Bir fincan kahvenin hatırı vardır. Peki ya Cezvenin önemi ?

Hepimizin çok sık kullandığı ‘’Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır’’ diye atasözü vardır. Hoş sohbet, sevdiklerimiz, bulunduğumuz ortam dışında kahveyi özel kılan ve çoğu zaman bu atasözünü söylerken unuttuğumuz bir şey daha vardır, Cezvemiz.

Cezvemiz, ateşimiz ve kahvemizin orta şekerli veya şekersiz olması kadar önemlidir. Hepimiz sevdiklerimizle ya da yorgun bir hafta sonrasında veya iş günü sonunda, ortasında fark etmeksizin kendimizi rahatlatmak, 5 dakikalığına iş temposundan ayrılmak, dertleşmek ve kendimiz için özel zaman ayırırız. Sanırım bu yüzdendir ki kısacık zaman dilimi içerisinde paylaştığımız dertlerimiz, sevinçlerimiz, mutluğumuzdur kahveyi 40 yıl unutulmaz yapan.

Bu sebepten kahveyi hazırladığımız cezve seçimi de göz ardı edilmeyecek kadar önemlidir. Günümüzde birçok otomatik makinalar kullanılmasına rağmen bakır cezveler her zaman en çok tercih edilenlerden olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Bunun yanı sıra paslanmaz çelik olan cezvelerden farklı boy ve ölçülerde birçok çeşitleri mevcuttur. Türk kültüründe kahve kültürü çok yaygın ve gelişmiştir.  Kahve yapımının önemi sayfalarca anlatılabilecek kadar tarihi ve kültürel miras yönünden zengindir.  Kahve yapmanın heyecanı özellikle kız isteme geleneklerimizde daha çok ortaya çıkmakta ve ne kadar teknolojik açıdan modern bir çağda yaşadığımız fark etmeksizin otomatik makinaları geride bırakarak özellikle çelik veya bakır cezvelerde yapılarak servis edilmektedir.

Günümüzde 2,3,4,5,6,7 kişilik cezveler bulabilmek mümkündür. Bu da hanımların işini birçok açıdan kolaylaştırmıştır. Bazen ne de olsa kahve mutluluğumuzu yada hüznümüzü  paylaşmak için sadece bir sebeptir. Türkiye’de bir çok kahve cezve modelleri türleri bulunmaktadır ancak tamamen yerli üretim yapan ve Türkiye tadında bir cezve arıyorsanız mutlaka Özuçarlar’ın (Hira Çelik’in ) bakır ve çelik cezvelerini denemelisiniz. Farklı boylarda bulabileceğiniz ve kalitesinden şüphe etmeden gönül rahatlığı ile yudumlayacağınız kahvelerin hatırları 40 yıl sürecek dostluklar edineceğinizden emin olabilirsiniz.